Mann Marzi a Dubai rappresenta una nuova frontiera del dining esperienziale, unendo cucina, memoria e performance in un percorso multisensoriale unico. Situato nel prestigioso Raffles Dubai, questo ristorante nasce con l’obiettivo di trasformare la ristorazione in un vero e proprio “teatro sensoriale”. Con la guida di Anju Gautam, fondatrice e curatrice del progetto, e lo […]
La rinascita gastronomica dell’Isola di Skye è guidata da giovani chef che uniscono tradizione, sostenibilità e creatività per ravvivare la scena culinaria locale. Questi cuochi, molti dei quali nativi dell’isola, mettono al centro delle loro cucine ingredienti stagionali e provenienti da filiere locali, trasformando piatti tradizionali in esperienze culinarie contemporanee e originali. Personalità come Calum […]
Perché i viaggiatori di lusso pagano per “lavorare” per la loro cena? Questa domanda sintetizza un cambiamento profondo nel turismo di alta gamma, dove il lusso non è più solo comodità e servizio impeccabile, ma un’esperienza partecipativa e autentica. Immaginate una storica cucina bolognese con tavoli in legno ricoperti di farina, un gruppo di ospiti […]
British Airways sta intensificando l’uso di pomodori freschi nei menù a bordo? Anche se non ci sono ancora annunci ufficiali sul raddoppio di questo ingrediente, la strategia culinaria della compagnia punta chiaramente su prodotti freschi, stagionali e, quando possibile, di origine britannica. Dai menù firmati da chef stellati alle nuove proposte in economy sui voli […]
Il Leberkäse è un protagonista irresistibile della tradizione culinaria bavarese, spesso scambiato per un polpettone ma in realtà un insaccato cotto dalla storia e produzione particolari. Questa specialità sudtedesca conquista per la sua crosta dorata croccante e un interno morbido e aromatico, spesso impreziosito da note di cipolla e maggiorana. In Italia, dove l’amore per […]
Fairmont Amman ha recentemente conquistato una MICHELIN Key, un prestigioso riconoscimento assegnato nella prima selezione globale degli hotel della Guida MICHELIN dedicata ai “soggiorni molto speciali”. Questo premio rappresenta un traguardo significativo per la struttura di lusso situata in posizione strategica nel cuore della capitale giordana, consolidando la sua posizione come punto di riferimento per […]
La Sapphire Princess torna a navigare dopo un drydock di due settimane a Portland, Oregon, con importanti novità pensate per la stagione 2026-2027. Questa nave da crociera di 115.875 tonnellate di stazza lorda, capace di ospitare fino a 2.670 passeggeri e varata nel 2004 come gemella della Diamond Princess, è stata sottoposta a un intervento […]
Marsiglia si afferma come la città dove il gourmet costa 1 euro, una realtà sorprendente che unisce l’eccellenza della cucina stellata con la solidarietà sociale. Qui, in spazi come il ristorante Le République, un piatto di muletto affumicato con burro al finocchio di mare racconta la storia portuale della città attraverso una cucina di alta […]
