Il viaggio nella Chocolate Valley toscana inizia tra le strade di Monsummano Terme, dove il profumo del cacao tostato avvolge le botteghe artigianali. Qui, la storica tradizione del cioccolato si fonde con tecniche moderne come il bean-to-bar, configurando una realtà unica che attraversa le province di Pisa, Prato e Pistoia. Dai semi importati nei secoli […]
Il melonpan è la brioche dolce giapponese riconoscibile dalla sua caratteristica superficie reticolata, simile alla buccia di un melone, che nasconde un interno morbido e fragrante. Questo prodotto da forno ha conquistato rapidamente non solo le panetterie tradizionali giapponesi, ma anche i consumatori internazionali, diventando simbolo della pasticceria quotidiana nipponica e di un affascinante incrocio […]
La pasticceria Dagnino, con una storia lunga oltre settant’anni nella Galleria Esedra di Roma, si prepara a chiudere questo capitolo storico con una mostra d’arte contemporanea che fonde creatività e tradizione. “The Pastry Show” è un omaggio unico che trasformare gli spazi della storica bottega in un palcoscenico di dialogo tra arti visive e gastronomia […]
La Festa del Torrone 2025 a Cremona è l’evento imperdibile di novembre in Lombardia dedicato al folklore, alla cultura gastronomica e alla musica. Dal 8 al 16 novembre, Cremona si anima con un ricco programma che coniuga la tradizione del torrone artigianale alla storica vocazione musicale della città, celebra la prossima Olimpiade Milano-Cortina con installazioni […]
La sfogliatella è senza dubbio uno dei dolci più iconici della tradizione napoletana, simbolo di tecnica artigianale e sapori autentici. Tra le pasticcerie storiche della città, Pasticceria Attanasio si distingue per la sua capacità di mantenere intatta la qualità della sfogliatella dal 1930, anno della sua fondazione, con un prodotto che conquista sia i residenti […]
