Ube tubero viola è il tubero filippino che oggi domina feed, pasticcerie e scaffali. In pratica, la sua polpa viola deriva dagli antociani, composti antiossidanti che danno colore e valore funzionale. Da tenere a mente: il termine «ube» indica la specie Dioscorea alata, un’igname diversa dalla patata dolce o dal taro. Il punto è che […]
Pandoro o panettone rappresentano da sempre il cuore dolce delle tavole natalizie italiane, ma oggi la sfida tra questi due simboli del Natale coinvolge non solo le preferenze di gusto, ma anche dati di mercato, il comportamento delle ricerche online e i recenti rincari che stanno modificando la scena. Da un’indagine nazionale commissionata dall’Unione Italiana […]
The Banchetti di Santa Lucia (Fiera) 2025 in Verona represents an unmissable appointment for anyone looking to immerse themselves in Veneto’s Christmas folklore. This rooted tradition transforms the city’s historic center into a vibrant backdrop of lights, flavors, and ancient customs. Today the Banchetti are not a standalone event, but integrate into the rich panorama […]
Il melonpan è la brioche dolce giapponese riconoscibile dalla sua caratteristica superficie reticolata, simile alla buccia di un melone, che nasconde un interno morbido e fragrante. Questo prodotto da forno ha conquistato rapidamente non solo le panetterie tradizionali giapponesi, ma anche i consumatori internazionali, diventando simbolo della pasticceria quotidiana nipponica e di un affascinante incrocio […]
La Festa del Torrone 2025 a Cremona è l’evento imperdibile di novembre in Lombardia dedicato al folklore, alla cultura gastronomica e alla musica. Dal 8 al 16 novembre, Cremona si anima con un ricco programma che coniuga la tradizione del torrone artigianale alla storica vocazione musicale della città, celebra la prossima Olimpiade Milano-Cortina con installazioni […]
La Festa del Torrone 2025 a Cremona si prepara a incantare appassionati di dolci e cultura dal 8 al 16 novembre, ponendo il torrone cremonese al centro di un grande evento che unisce tradizione, arte e innovazione. Questa 28ª edizione non sarà soltanto un’occasione di degustazione, ma un vero e proprio viaggio nel cuore dell’identità […]
La sfogliatella è senza dubbio uno dei dolci più iconici della tradizione napoletana, simbolo di tecnica artigianale e sapori autentici. Tra le pasticcerie storiche della città, Pasticceria Attanasio si distingue per la sua capacità di mantenere intatta la qualità della sfogliatella dal 1930, anno della sua fondazione, con un prodotto che conquista sia i residenti […]
Le Fave dei morti sono i biscotti simbolo del periodo di Ognissanti e della Commemorazione dei Defunti, unendo memoria, sapore e tradizione in un dolce semplice ma carico di significato. Questo dolce autunnale si prepara in diverse regioni d’Italia tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre, incarnando un rito domestico che […]
