Fez, la più antica città imperiale del Marocco, è un luogo che affascina per la sua storia millenaria e il suo ruolo di capitale culturale del paese. Fondata tra l’VIII e il IX secolo, questa città storica è incastonata nel fertile paesaggio del nord del Marocco, adagiata in una valle circondata dalle colline del Maghreb, a circa 350 metri sul livello del mare. Fez ospita l’Università di al-Qarawiyyin, riconosciuta come la più antica università ancora in attività al mondo, fondata nel 859 d.C. da Fatima al-Fihri. Con le sue antiche mura e le sue due anime, Fès el-Bali, la medina medievale, e Fès el-Jedid, la città imperiale più recente, Fez offre un’esperienza di viaggio immersiva: un viaggio nel tempo tra vicoli labirintici, suoni, colori e profumi che evocano atmosfere autentiche di un Medioevo ancora vivo. Questa città è stata a lungo il cuore politico e spirituale del Marocco, prima di lasciare il testimone a Rabat nel XX secolo. Oggi, la sua medina è tra le più estese e meglio conservate del mondo islamico e rappresenta un patrimonio UNESCO che attira viaggiatori desiderosi di scoprire un mondo sospeso tra tradizione e vita vivace, dove ancora si percepisce il battito di una comunità viva.